|
(untuk 5 porsi)
Bahan:
500 gram tulang iga
4 sendok makan minyak goreng
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
5 butir asam kandis
500 cc santan encer untuk presto
200 cc santan kental
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
10 butir cabai merah
2 cm jahe
5 butir kemiri
| Cara Membuat: |
| 1. |
|
Potong-potong iga, sisihkan. |
| 2. |
|
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis, masukkan santan encer, aduk rata, Angkat. |
| 3. |
|
Masukkan iga, lalu presto selama 20 menit. |
| 4. |
|
Angkat iga dari presto lalu masak di penggorengan. Tambahkan dengan santan kental lalu masak hingga matang. | |
