|
(untuk 5 orang)
Bahan:
1 kg buntut, potong-potong
1 liter air
Bumbu Halus:
15 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah
5 butir kemiri
5 cm kunyit
1 sdt terasi
15 cabai rawit utuh
10 buah tomat ceri
5 tangkai daun kedondong
garam secukupnya
| Cara Membuat: |
| 1. |
|
Oven bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, dan terasi dengan api atas hingga kering, kemudian haluskan. |
| 2. |
|
Tumis buntut hingga berminyak, sisihkan. |
| 3. |
|
Masukkan air, tumisan buntut, dan bumbu lainnya. Presto selama 30 menit. |
| 4. |
|
Angkat, sajikan panas-panas. | |
